石磨面粉機是當代火爆的小麥面粉生產加工設備，由傳統式的石磨人工服務發展趨勢到現在的自動式電機推動碾磨，如今的石磨設備有石滾、電機、齒輪傳動、提粉設備等構件，不一樣的設備配備，產量不一樣、占地也是不一樣的。因此想要正確的操作石磨面粉機，就需要先知道其工作原理。
　　1、清理雜質。將小麥進入組合清糧篩內，利用平面回轉篩去掉小麥中的土質、用磁選器去掉金屬雜質、用重力分級去石機去掉石子和劣質小麥。
　　2、清洗烘干。將小麥進入洗麥機內，進行注水、烘干，進一步清洗雜質。
　　3、潤麥入倉。將再次清洗后的小麥進入凈麥機機倉內，滋潤約10個小時(加濕1%)。
　　4、去皮制粉。將清洗凈的小麥進入機組碾磨機，經反復碾磨加工，分離出麩皮和面粉。
　　石磨面粉機設備轉速低，加工出的面粉營養價值保留完整，不含任何添加劑，在口中咀嚼筋道、不粘牙、口感上佳。小麥通過石磨研磨以后富含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣鐵磷鉀等多類礦物質，為人的脾、胃、腎有著很好的維護作用。
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